Peter Bienefelt

Naam:                                                  Peter Bienefelt
Geboortedatum:                                 03-09-1974
Werkgever:                                       Atelier du Pain


Motivatie en doelstellingen:

In mijn dagelijks leven ben ik eigenaar van Atelier du Pain. Van hieruit kan ik iedere bakker bijstaan om gezamenlijk tot de beste kwaliteit van het product te komen. Iedere dag ben ik bezig met innovatie, een optimaal proces en het leveren van topkwaliteit producten.

Vanuit dat oogpunt ben ik ook bij het BoulangerieTeam goed op mijn plaats. Door het zoeken naar extremen, met daarnaast het respect voor eerlijke producten en processen, is het BoulangerieTeam een broedplaats voor zeer specifieke producten die trendzettend zijn voor de gehele markt.

Door gezamenlijke wedstrijden en beurzen te bezoeken en eraan deel te nemen, zorgen we ervoor dat we met die gedachte door kunnen gaan. Kortom een geweldige uitdaging!


Wedstrijden:

  • 2006                   4e plaats EK Boulangerie Nantes 
  • 2010                   4e plaats EK Boulangerie Zwitserland 
  • 2011                   4e plaats EK Boulangerie Nantes 
  • 2012                   1e plaats EK Boulangerie Amsterdam 
  • 2013                   Behalen titel Meester Boulanger
  • 2015                   1e Coupe Louis Lesaffre (kwalificatie WK Boulangerie)