| Portfolio / Wietse Schiere |
Naam: Wietse Schiere
Werkzaam bij: Koopmansmeel B.V. in Leeuwarden
E-mailadres: info@boulangerieteam.nl
Ik ben Wietse Schiere geboren op 20 april 1971 . Ben getrouwd met Grietje en samen hebben we een zoon Henk en een dochter Elize en zijn woonachtig in het Friese Jubbega.
Na 19 fijne en leerzame jaren te hebben gewerkt voor bakkerij Vliegendehond te Wolvega, ben ik sinds kort in dienst getreden bij Koopmansmeel in Leeuwarden als baktechnischadviseur. Met veel enthousiasme ga ik hier beginnen en kan ik mij verder ontwikkelen. Inmiddels ben ik 5 jaar lid van het BoulangerieTeam waar ik het enorm naar mijn zin heb, omdat ik het geweldig vindt om samen met mijn teamgenoten nieuwe processen, creaties, smaken en handelingen te bedenken en te creëren.
Wedstrijden:
- 3x noordelijk kampioen koek & beschuit, brood en banket.
- 1997 algemeen kampioen van Nederland
- 4x Coupe d’Europe
- 2004 Nederlands snackspecialist
- 3e geworden voorronde Coupe du Monde
- 2007 prijs voor het beste brood
- 2008 5e plaats in de finale van Coupe du Monde |
|