Ik ben Peter Bienefelt, geboren en getogen in Sommelsdijk, Goeree Overflakkee. Ben 33 jaar, getrouwd met Natasja en we hebben twee kinderen, een zoon en een dochter. We wonen in Barendrecht, net onder de rook van Rotterdam.
In mijn dagelijks leven werk ik bij Koopmansmeel B.V. in het hoge noorden, als kwaliteitsadviseur en ben dus altijd bezig met hoge kwaliteit, processen en innovatie. Vanuit dat oogpunt ben ik ook bij het Boulangerie Team goed op mijn plaats. Door het zoeken naar extremen, met daarnaast het respect voor eerlijke producten en processen, is het BoulangerieTeam een broedplaats voor zeer specifieke producten die trendzettend zijn voor de gehele markt. Door gezamenlijke wedstrijden en beurzen te bezoeken en eraan deel te nemen, zorgen we ervoor dat we met die gedachte door kunnen gaan. Kortom een geweldige uitdaging!

Wedstrijden: 
Sierstuk in 2007 in Nantes 4e plaats