Mark Plaating

Naam:                                                     Mark Plaating
Geboortedatum:                            17-12-1973
Werkgever:                                             Zeelandia

Motivatie en doelstellingen:

Het bakkersvak is mij met de paplepel ingegoten. Van kinds af aan was ik al bij opa in de bakkerij. De liefde voor het vak is langzaam gegroeid en ik kan nu wel zeggen dat in een echte vakidioot ben!

Het BoulangerieTeam biedt mij de mogelijkheid om op hoog niveau iedere keer weer bij te leren. Door het meedoen aan vakwedstrijden, maar ook het geven van demonstraties.

Het mooie van de internationale wedstrijden waar we aan mee doen, is dat je met enthousiaste vakgenoten uit de hele wereld in aanraking komt en elke keer weer met nieuwe ideeën thuis komt.  

Wedstrijden:

  • 1993                      2e plaats internationale jeugd
  • 1994                      2e plaats internationale jeugd vakwedstrijden in Wageningen
  • 1999                      3e plaats broodklasse voor medewerkers
  • 1999                      1e plaats broodklasse voor medewerkers
  • 2000                      3e plaats kampioens- vakwedstrijden broodklasse voor medewerkers
  • 2008                      1e plaats Coupe de la Boulangerie
  • 2013                      3e plaats EK Boulangerie, Nantes
  • 2015                      Behalen titel Meester Boulanger